Hummus & Mehr
Hummus ist ein nicht wegzudenkender Bestandteil der nahöstlich-mediterranen Küche, der überall vom Libanon, Syrien, Ägypten bis hin zum Irak serviert wird – während jedes dieser Länder für sich beansprucht, dieses berühmte Gericht erfunden zu haben.
Geheimrezepte für den besten Hummus werden von Generation zu Generation überliefert. Die exakte Menge an Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl sind dabei Gegenstand heiß geführter Debatten.
Wie dem auch sei, sie alle sind sich in einem Punkt einig – guter Hummus ist gleichermaßen köstlich wie gesund.
Die Grundzutat des Hummus ist eine Kichererbsenpaste, was manch einem sehr einfach vorkommen könnte. Jedoch, liebevoll zubereitet von echten Hummusexperten ist diese Crème eine echte Offenbarung in Sachen Geschmack und Textur.
Und nicht zuletzt ist Hummus ein gesundes und vollkommen naturbelassenes Superfood, das voller Inhaltsstoffe steckt, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.
